Die versilberte Austerngabel gehört zu einem 10-teiligen Besteckset. Die gebogene Kelle und die drei breiteren Zinken eignen sich hervorragend zum Lösen des Austernfleisches. Der schmale, flache Stil und das breitere Griffende zeigen die typische Gestaltung des "Augsburger Fadens". Das Griffende der Vorderseite ist mit dem Monogramm "CE" verziert, wobei die Initialen verschnörkelt sind und leicht florale Züge annehmen. Auf der Rückseite ist der Stiel mit der Pariser Firma "Christofle" punziert, die von einem Meisterzeichen begleitet wird.
Die Firma Christofle wurde von Charles Christofle im Jahr 1830 in Paris gegründet. Dieser trug seit 1855 den Titel eines Hoflieferanten. Die Firma wandte das Verfahren zur Versilberung an, das als Neusilber (Alpacca) bezeichnet wird. Damit ist eine Legierung aus Kupfer, Nickel und Zink gemeint.
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