Die versilberte Austerngabel eignet sich aufgrund der gebogenen Kelle und den kurzen, spitzen Zinken sehr gut, um das Austernfleisch von der Schale zu lösen. Der Stiel der kleineren Gabel ist flach, schmal und mit dem klassischen Design des "Augsburger Fadens" verziert. Das Griffende ist etwas breiter und mit dem Monogramm "CE" versehen, das mit verschnörkelten, floralen Buchstaben eingraviert wurde. Der Stiel der Liegeseite ist mit einer Punze der Herstellerfirma "Christofle" versehen.
Die 1830 durch Charles Christofle gegründete Firma wandte das Verfahren zur Versilberung an, das als Neusilber (Alpacca) bezeichnet wurde. Es handelt sich um ein silberähnliches Metall, das eine Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel enthält.
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