Die versilberte Austerngabel ist ein ideales Werkzeug, um das Fleisch der Auster von ihrer Schale zu lösen. Die kleine Gabel hat eine leicht nach oben gebogene Kelle, spitze, kurze Zinken und einen schmalen, flachen Stiel, der in einem breiteren Griffende ausläuft. Letzteres ist mit den verschnörkelten und floralen Initialen "CE" graviert. Der Griff der Liegeseite trägt den Markennamen der Pariser Firma "Christofle" und ein daneben befindliches Meisterzeichen. Die Gabel besteht aus sogenanntes Neusilber (Alpacca), eine Legierung aus Nickel, Kupfer und Zink.
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