Maschine aus der Weihnachtsbäckerei
Diese Mitte des 20. Jahrhundert in Dortmund hergestellte Maschine aus unserer Sammlung diente einst zur seriellen Herstellung von Spekulatius. Der fertige Teig wurde über den Trichter an der Oberseite eingefüllt und durch Drehen der Kurbel in eine Formwalze gepresst. Auf dem Förderband landeten dann die noch rohen Spekulatius, die anschließend auf ein Blech gelegt und in den Ofen geschoben werden mussten. Um das beliebte Gebäck in anderen Motiven zu produzieren konnte die rotierende Walze ausgetauscht werden.
