Bohnenschneider

Bohnenschnippler; Bohnenschneidemaschine. Rot lackiertes Eisengussgehäuse mit Schraubzwingenhalterung zur Befestigung an der Tischplatte. Durch zwei herausstehende ovale Öffnungen werden die Bohnen in die Maschine geführt. über eine Kurbel aus Eisenguss mit Griff aus schwarzem Bakelit wird die runde, schwarz lackierte Eisengusscheibe mit drei Messerklingen zum Schneiden der Bohnen betätigt. Auf der Außenwand in erhabenen Großbuchstaben die Herstellerbezeichnung und Modellnummer "ALEXANDERWERK / 1071", auf der Drehscheibe erhabenes "G", auf dem Handgriff der Gewindespindel erhaben das Patentzeichen des Deutschen Reichsgebrauchsmusters "DRGM".....Zur Verwendung: Nach Angaben der Vorbesitzerin aus Unna-Lünern kamen die geschnittenen Bohnen in einen Steintopf, darin wurden sie gesalzen und eingestampft. Abgedeckt wurde der Steintopf mit einem Tuch und einem Holzbrett, auf das zur Beschwerung ein Pflasterstein gelegt wurde. Das Ganze musste vor dem Verzehr mehrere Wochen stehen.

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museum-digital:westfalen

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