Hamaland-Museum Kreismuseum Borken [CC BY-NC-SA]
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Abziehdrat für das Bäckereihandwerk

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kult Westmünsterland
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Abziehdrat für das Bäckereihandwerk

Der Abziehdrat besteht aus zwei gedrechselten Handgriffen, die einen Halbbogen einschließen. Ein dünner Draht ist dazwischen gespannt. Das Arbeitsgerät wurde zum Abschneiden von Teigresten auf Backmodeln genutzt. Dazu wurde der Abziehdraht mit beiden Händen gefasst und aufrecht über das Brett gezogen. Das Gerät war um 1900 und auch später noch in Gebrauch. Manche Bäcker schnitten den Teig jedoch auch mit einem langen und breiten Zwiebackmesser ab.

Source
museum-digital:westfalen
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Hamaland-Museum Kreismuseum Bork
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© Hamaland-Museum Kreismuseum Borken ; Licence: CC BY-NC-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
Keywords
Bäckerei, Teig, Teigware, Arbeitsgerät, Bäckerhandwerk

Metadata

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Big-endian (Motorola, MM)
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Centered
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© Hamaland-Museum Kreismuseum Borken ; Licence: CC BY-NC-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
Encoding Process
Baseline DCT, Huffman coding
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8
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Artist
Hamaland-Museum Kreismuseum Borken
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Kirchplatz 14
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48691
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02564/9899100
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Hamaland-Museum Kreismuseum Borken
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