# Kochbuch: Henriette Davidis: "Praktisches Kochbuch" (1849)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1986/0032
Beschreibung
Das als "Praktisches Kochbuch" bekannte Werk von Henriette Davidis trägt in der vierten Auflage von 1849 den Titel "Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Zubereitung von verschiedenartigen Speisen, kalter und warmer Getränke, Gelees, von Gefrornem, Backwerken, so wie zum Einmachen und Trocknen von Früchten. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften, zu Frühstücks, Mittags- und Abendessen, Kaffee's und Thee's, und einem Küchenzettel nach den Jahreszeiten geordnet. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen.
(Im Vorwort: Zeitangaben des Kochens für Gemüsen und Suppen hinzugekommen, genauere Angabe von Verhältnissen. )
4. Auflage, 504 Seiten in Frakturschrift
Halbledereinband, marmoriert mit beriebenen Stellen
Zustand: bestoßen, gebräunt (Papierseiten), gelockert (Bindung), stockfleckig (Papierseiten), bläuliche Verfärbung am Schnitt
Beschriftung/Aufschrift
Inventarnummer: "KoM/86/32"
Stempel "MKK Do" und Beschriftung "9479"
Material/Technik
Papier, Pappe, Leder / gebunden
Maße
Länge: 17 cm
Breite: 12 cm
Höhe: 2,4 cm
Seitenzahl: 504
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- Hergestellt ...
+ wer: [Velhagen & Klasing](https://westfalen.museum-digital.de/people/12502)
+ wann: Bis 1849
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
- Verfasst ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
- Gedruckt ...
+ wer: [Velhagen & Klasing](https://westfalen.museum-digital.de/people/12502)
+ wann: 1849
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
- Geistige Schöpfung ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
- Verkauft ...
+ wer: [Antiquariat Ketz, Münster](https://westfalen.museum-digital.de/people/169829)
- Herausgegeben ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
+ wann: 1849
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 104
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Bürgerliche Gesellschaft](https://westfalen.museum-digital.de/tag/4482)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:56:49
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/12753-kom_19860032/kochbuch_henriette_davidi/kochbuch-henriette-davidis-praktisches-kochbuch-1849-12753.jpg
