# Kochbuch: Auguste Eser, Marie Schandri: "Regensburger Kochbuch" (1903)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/0966
Beschreibung
Volltitel: Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch. 1953 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche gänzlich umgearbeitet und herausgegeben von Auguste Eser, geb. Coppenrath. Mit Anhang: I. Die vollständige Fastenküche, oder praktische Anleitung zur Zubereitung von Fastenspeisen. II. Die Einmachkunst.
43. einzig rechtmäßige, illustrierte Auflage, 900 Seiten in Frakturschrift
Roter, erneuerter Ganzleineneinband mit aufmontiertem illustriertem Deckel des Originaleinbandes. Die Seiten sind gebräunt und zum Teil sehr verschmutzt. Es befinden sich mehrere Kalenderblätter, ausgeschnittene Rezept und ein religiöses Bildchen im Buch.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 18,7 cm x B 12,7 cm x T 4,1 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Verlag von Alfred Coppenrath](https://westfalen.museum-digital.de/people/189402)
+ wann: 1903
+ wo: [Regensburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=3740)
- Gedruckt ...
+ wer: [Universitätsdruckerei H. Stürtz AG](https://westfalen.museum-digital.de/people/162311)
+ wann: 1903
+ wo: [Würzburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=261)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme ... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 265
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:28
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20803-kom_19900966/kochbuch_auguste_eser_mar/kochbuch-auguste-eser-marie-schandri-regensburger-kochbuch-1903-20803.jpg