# Leitfaden: Elise Kühn: "Grundzüge der Haushaltungslehre" (1904)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/959
Beschreibung
Volltitel: Grundzüge der Haushaltungslehre als Leitfaden für den Unterricht in öffentlichen und privaten Halushaltungs- und Fortbildungsschulen, wie zum Selbstunterricht
3. verbesserte Auflage, 166 Seiten in Frakturschrift
Brauner Ganzleineneinband mit schwarzer Deckelillustration und Schrift. Der Einband ist leicht berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Das Vorsatzpapier vorne und hinten ist stark eingerissen. Der Buchschnitt ist rot und teilweise entfärbt. Die Seiten sind fleckig. Zum Teil ist die Klammerheftung angerostet. Bleistiftunterstreichungen zeigen, dass dieses Buch zum Lernen benutzt wurde. Auf der Einbandinnenseite befindet sich ein Aufkleber einer Münchner Buchhandlung. Auf der Titelseite gibt es einen handschriftlichen Eintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 22 cm x B 15,3 cm x T 1,4 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Otto Nemnich Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/189405)
+ wann: 1904
+ wo: [Wiesbaden](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=480)
- Verfasst ...
+ wer: [Elise Kühn](https://westfalen.museum-digital.de/people/189406)
- Gedruckt ...
+ wer: [Verlag Rohr Druck GmbH](https://westfalen.museum-digital.de/people/116319)
+ wann: 1904
+ wo: [Kaiserslautern](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=541)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 65
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Haushaltung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/17320)
- [Lehrbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/11231)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:28
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20804-kom_1990959/leitfaden_elise_kuehn_gru/leitfaden-elise-kuehn-grundzuege-der-haushaltungslehre-1904-20804.jpg
