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LWL-Freilichtmuseum Hagen Brauereiobjekte aus der Sammlung des LWL-Freilichtmuseums Hagen [0001-4140]
Bierkrug der Kronen Privatbrauerei Dortmund (LWL-Freilichtmuseum Hagen CC BY-NC-SA)
Herkunft/Rechte: LWL-Freilichtmuseum Hagen / Heike Wippermann (CC BY-NC-SA)
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Bierkrug der Kronen Privatbrauerei Dortmund

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Beschreibung

Die Dortmunder Kronen-Brauerei ist eine der ältesten Brauereien in Westfalen. Dieser Bierkrug mit einem verzierten Deckel aus Zinn zeigt das Stammhaus der Brauerei am Alten Markt in Dortmund. Bereits 1430 wurde die „Krone am Markt“ erstmals in der Dortmunder Stadtchronik erwähnt. Johann Wenker erwarb die Lokalität im Jahr 1729. 1873 wurde der gesamte Betrieb aus dem Stadtzentrum an die Kronenburg in Dortmund verlegt. Die Brauerei entwickelte sich zum Großbetrieb. Bis 1996 befand sich das Unternehmen im Familienbesitz.

Heinrich Wenker, ein Ur-Ur-Enkel von Johann Wenker, begann Mitte der 1840er-Jahre als einer der ersten Dortmunder Brauunternehmer damit, seine Bierproduktion von der damals bevorzugten obergärigen auf die untergärige Brauweise umzustellen. Das helle Lagerbier traf den Geschmack der Bevölkerung und war zugleich länger haltbar als das obergärige Bier. Die Dortmunder Brauer entwickelten die untergärige Brauart weiter und schufen mit dem Dortmunder Hellen einen eigenen Biertypus, der zum Exportschlager wurde.

1964 produzierte die Kronen-Brauerei erstmals über eine Million Hektoliter Bier in einem Geschäftsjahr. Somit war die Stadt Dortmund Standort von vier der sechs deutschen „Hektoliter-Millionären“. Heute gehört die Kronen Privatbrauerei Dortmund zur Radeberger Gruppe der Dr. August Oetker KG. Seit 2000 wird das Bier am Standort der Dortmunder Actien-Brauerei gebraut.

Material/Technik

Porzellan, Zinn

Maße

H: 23,5 cm x B: 14 cm x T: 9,9 cm

Literatur

  • Bodden, Nancy (2019): Business as usual? Die Dortmunder Brauindustrie, der Flaschenbierboom und die Nachfragemacht des Handels 1950 bis 1980. Münster
  • Böth, Gitta u. a. (1989): „Baierisches Bier“ aus Westfalen. Zur Geschichte westfälischer Brauereien und Biere. (= Forschungsbeiträge zu Handwerk und Technik, 12). Hagen.
  • Ellerbrock, Karl-Peter (Hrsg.) (2012): Zur Geschichte der westfälischen Brauwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert. Dortmund
  • Jakob, Volker (2006): Westfälisches Bier. Münster
  • Kruse, Heinz (1979): 250 Jahre Privatbrauerei Dortmunder Kronen – 250 Jahre Familienbesitz – 550 Jahre Brautradition. Eine Jubiläumsschrift der Privatbrauerei Dortmunder Kronen. Dortmund
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LWL-Freilichtmuseum Hagen

Objekt aus: LWL-Freilichtmuseum Hagen

Das LWL-Freilichtmuseum Hagen, Westfälisches Landesmuseum für Handwerk und Technik, ist eines der siebzehn Landesmuseen des Landschaftsverbandes...

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