# Kochbuch: Auguste Eser: "Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch" (1905)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/0967
Beschreibung
Volltitel: Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch. 1953 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche gänzlich umgearbeitet und herausgegeben von Auguste Eser geb. Coppenrath. Mit Anhang: I. Die vollständige Fastenküche, oder praktische Anleitung zur Zubereitung von Fastenspeisen. II. Die Einmachkunst.
45. einzig rechtmäßige, illustrierte Auflage, 901 Seiten in Frakturschrift
Roter Ganzleineneinband mit schwarz-goldfarbener Illustration und goldfarbener Schrift. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Der Buchrücken hat sich vom Frontdeckel gelöst. Es fehlen das "Fliegende Blatt" des Vorsatzes und das Schmutztitelblatt. Der Buchblock ist am Vorsatz vorne und hinten eingerissen. Der Buchschnitt ist gebräunt und fleckig. Die Seiten sind gebräunt und zum Teil sehr verschmutzt-fleckig. Im Buch befinden sich einige gedruckte Rezepte und ein handschriftlich geschriebenes Rezept. Einige Rezepte sind handschriftlich markiert und kommentiert.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 19,8 cm x B 12,8 cm x T 4,3 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Verlag von Alfred Coppenrath](https://westfalen.museum-digital.de/people/189402)
+ wann: 1905
- Gedruckt ...
+ wer: [Universitätsdruckerei H. Stürtz AG](https://westfalen.museum-digital.de/people/162311)
+ wann: 1905
+ wo: [Würzburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=261)
- Geistige Schöpfung ...
+ wer: [Marie Schandri (1800-1868)](https://westfalen.museum-digital.de/people/189400)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 265
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:46:43
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20927-kom_19900967/kochbuch_auguste_eser_mar/kochbuch-auguste-eser-marie-schandris-beruehmtes-regensburger-kochbuch-1905-20927.jpg
