# Kochbuch: Marie Elsasser: "Ausführliches Kochbuch für die einfache und feine jüdische Küche" (1901)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/1619
Beschreibung
Volltitel: Ausführliches Kochbuch für die einfache und feine jüdische Küche, unter Berücksichtigug aller rituellen Vorschriften in 3759 Rezepten verfaßt von Marie Elsasser.
951 Seiten in Frakturschrift
Bräunlicher Ganzleineneinband mit geprägter farbiger Illustration und schwarzer Schrift auf der Frontseite und dem Buchrücken. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind stark bestoßen. Der Buchrücken hat sich fast von den Deckeln gelöst. Der Schnitt ist hellbraun, am Kopf schwach marmoriert und fleckig. Die Seiten sind gebräunt und zum Teil verschmutzt und fleckig. Auf der Titelseite befinden sich handschriftliche geschriebene Zahlen. Auf der "Fliegenden Seiten" des vorderen Vorsatzes befindet sich ein handschriftlicher Besitzereintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 23 cm x B 16 cm x T 6 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [J. Kauffmann Jüdischer Buchverlag und Buchvertrieb](https://westfalen.museum-digital.de/people/189643)
+ wann: 1901
+ wo: [Frankfurt am Main](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=217)
- Verfasst ...
+ wo: [Karlsruhe](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=1188)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 125
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Jüdisches Leben](https://westfalen.museum-digital.de/tag/32852)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:45:25
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20931-kom_19901619/kochbuch_marie_elsasser_a/kochbuch-marie-elsasser-ausfuehrliches-kochbuch-fuer-die-einfache-und-feine-juedische-kuec.jpg
