# Kochbuch: "Die Führung der bürgerlichen und feinen Küche" (1936)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/0824
Beschreibung
Volltitel: Die Führung der bürgerlichen und feinen Küche mit Berücksichtigung der neuzeitlichen Ernährung und Krankenernährung. Herausgegeben von der Frauenschule und Frauenoberschule St. Hildegard, Münster, Westf.. S. R. Frye, S. Th. Theisen, S. Fr. Braun.
12. verbesserte Auflage, 640 Seiten in Frakturschrift
Orangefarbener Ganzleineneinband mit geprägter schwarzer Schrift. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Das braune Vorsatzpapier vorne ist eingerissen. Der Kopfschnitt ist blau. Der Buchschnitt ist bestoßen und fleckig. Die Seiten sind gebräunt und wenig fleckig. Auf dem vorderen Vorsatzpapier befindet sich dreimal ein handschriftlicher Eintrag. Im Buch liegen handschriftlich in Sütterlin und in lateinischer Schrift verfasste Rezepte und ein aus einer Zeitung ausgeschnittenes Rezept bei.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 22,2 cm x B 15,7 cm x T 4 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Kommissionsverlag R. van Acken](https://westfalen.museum-digital.de/people/189693)
+ wann: 1936
+ wo: [Lingen (Ems)](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=76127)
- Gedruckt ...
+ wer: [Kommissionsverlag R. van Acken](https://westfalen.museum-digital.de/people/189693)
+ wann: 1936
+ wo: [Lingen (Ems)](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=76127)
- Herausgegeben ...
+ wer: [Frauenschule und Frauenoberschule St. Hildegard, Münster](https://westfalen.museum-digital.de/people/189695)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 130
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Lehrbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/11231)
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Stand der Information: 2023-10-06 00:04:11
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20946-kom_19900824/kochbuch_die_fuehrung_der/kochbuch-die-fuehrung-der-buergerlichen-und-feinen-kueche-1936-20946.jpg