# Kochbuch: Emma Quenzer: "Koch- und Haushaltungsbuch" ( o. J.)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/0575
Beschreibung
Volltitel: Koch- und Haushaltungsbuch von Emma Quenzer, langjährige Vorsteherin und Lehrerin der Koch- und Haushaltungsschule des Schwäbischen Frauenvereins in Stuttgart. Mit Beiträgen von Professor Dr. Rudolf Hecker und Dr. Julian Marcuse in München. 67 Abbildungen im Text und 279 photographische Aufnahmen auf 146 Kunstdrucktafeln, davon 16 in Vierfarbendruck.
6. Auflage (41. - 50. Tausend), 560 Seiten in Frakturschrift
Blauer Ganzleineneinband mit schwarzer und roter Schrift. Die Einbanddeckel sind leicht verbogen. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Der Kopfschnitt ist rot und aufgehellt. Der Buchschnitt ist angestoßen und verschmutzt. Der Buchblock ist hinter bzw. vor dem Vorsatz eingerissen. Das grau marmorierte Vorsatzpapier ist stark fleckig. Die Seiten sind teilweise fleckig und gebräunt. Auf dem vorderen Vorsatzpapier befindet sich ein handschriftlicher Eintrag. Auf der Schmutztitelseite befindet sich ein blauer Stempeleintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 24,1 cm x B 16,2 x T 5,2 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Ernst Reinhardt Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/190026)
+ wann: 1933
+ wo: [München](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=80)
- Verfasst ...
+ wer: [Emma Quenzer](https://westfalen.museum-digital.de/people/190027)
+ wo: [Stuttgart](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=264)
- Gedruckt ...
+ wer: [Müller, M. und Sohn (Münchner Buchgewerbehaus)](https://westfalen.museum-digital.de/people/48622)
+ wo: [München](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=80)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme ... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 170/172
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Haushaltung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/17320)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:28
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21005-kom_19900575/kochbuch_emma_quenzer_koc/kochbuch-emma-quenzer-koch-und-haushaltungsbuch-o-j-21005.jpg