# Lexikon: "Universal-Lexikon der Kochkunst" ( 1878)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1986/0037b
Beschreibung
Volltitel: Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch Aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. 2. Band L - Z
702 Seiten in Frakturschrift
Dunkelroter Ganzleineneinband mit geprägtem Frontdeckel und goldfarbener und schwarzer Illustration, goldener Schrift geprägten Buchrücken und blindgeprägten Rückdeckel. Der Buchrücken ist aufgeplatzt. Der Buchblock ist im hinteren Bereich gebrochen. Der braune Buchschnitt ist marmoriert, aufgehellt und angestoßen. Das dunkelbraune Vorsatzblatt ist zweigeteilt und verschmutzt. Das Schmutztitel- und das Titelblatt sind sehr fleckig. Die braunen Seiten sind am Rande nachgedunkelt. Einige Seiten sind fleckig. Das Buch enthält mehrere Illustrationen im Text.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 24,5 cm x B 17 cm x T 5,2 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [J. J. Weber (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/63701)
+ wann: 1878
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
- Gedruckt ...
+ wer: [J. J. Weber (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/63701)
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
- Herausgegeben ...
+ wer: [J. J. Weber (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/63701)
+ wann: 1878
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 19/20
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Lexikon](https://westfalen.museum-digital.de/tag/11089)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:29:56
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21391-kom_19860037b/lexikon_universal-lexikon/lexikon-universal-lexikon-der-kochkunst-1878-21391.jpg
