# Ratgeber: Max Bauer: " Die Verfälschung der Nahrungsmittel" (1877)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1993/0121
Beschreibung
Volltitel: Die Verfälschung der Nahrungsmittel in großen Städten - speciell: Berlin - und die Abhülfe dagegen vom gesetzlichen, gesundheitlichen und praktischen Gesichtspunkte von Max Bauer, Rittergutbesitzer und Doctor der Rechte.
140 Seiten in Frakturschrift
Neuer (?) hellgrüner Pappeinband mit aufmontierter Titelseite. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind bestoßen. Der Kopfschnitt ist grau und wie der umlaufende Weitere Buchschnitt leicht marmoriert. Das Vorsatzpapier ist hellbraun und verschmutzt. Die Seiten sind am Rande nachgedunkelt und teilweise fleckig. Auf dem vorderen Vorsatzblatt befindet sich ein Aufkleber der Binderei. Sowohl auf dem vorderen Pappdeckel als auch auf dem Titelblatt befindet sich ein Stempel.
Material/Technik
Papier, Pappe/ Druck, gebunden
Maße
H 23,5 cm x B 16 cm x T 1,5 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Carl Heymanns Verlag, Berlin](https://westfalen.museum-digital.de/people/65269)
+ wann: 1877
+ wo: [Berlin](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=61)
- Verfasst ...
+ wer: [Max Bauer (1829-1914)](https://westfalen.museum-digital.de/people/191545)
- Gedruckt ...
+ wer: [Buchdruckerei Julius Sittenfeld](https://westfalen.museum-digital.de/people/56225)
+ wo: [Berlin W](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=4544)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 332/333
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Nahrung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/54366)
- [Vorratshaltung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/4709)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:29:44
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21393-kom_19930121/ratgeber_max_bauer__die_v/ratgeber-max-bauer-die-verfaelschung-der-nahrungsmittel-1877-21393.jpg