# Ratgeber: Friedrich Drausberg: "Die Aufbewahrungskunst" (1833)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1993/0125
Beschreibung
Volltitel: Friedrich Drausberg: Die Aufbewahrungskunst. Oder Anweisung alle animalischen und vegetabilen Substanzen, Flüssigkeiten, Speisen und Getränke, als: Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Früchte, Obst, Gemüse, Eingemachtes, Milch, Butter, Wein, Bier, Branntwein ec., sowie Waaren aller Art auf längere Zeit aufzubewahren, zu versenden und verdorbene zu verbessern. Nebst den besten Methoden des Einzuckerns, des Räucherns, des Einpökelns ec. Eine nützliche Schrift für jede Haushaltung, insbesondere für Kaufleute und Gastwirthe. Nach eignen Erfahrungen und Versuchen bearbeitet von Friedr. Drausberg. Mit einer Abbildung.
216 Seiten in Frakturschrift
Rot marmorierter Pappeinband. Der Einband ist leicht berieben, Ecken und Kanten sind leicht angestoßen. Die Marmorierung ist zum Buchrücken hin ausgeblichen. Der Kopfschnitt ist grau, der umlaufende Buchschnitt ist nachgedunkelt und fein besprenkelt (oder fein fleckig). Das Vorsatzblatt ist verschmutzt. Die Seiten sind holzhaltig, wellig und zum Teil sehr fleckig. Auf der Titelseite befindet sich ein Teil eines blauen Stempels.
Material/Technik
Papier, Pappe/ Druck
Maße
H 18,5 cm x B 11,5 cm x T 1,8 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Gottfried Basse (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/191675)
+ wann: 1833
+ wo: [Quedlinburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=4)
- Gedruckt ...
+ wer: [Gottfried Basse (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/191675)
+ wann: 1833
+ wo: [Quedlinburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=4)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 335
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Haushaltung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/17320)
- [Produkte lagern, konservieren, aufbewahren](https://westfalen.museum-digital.de/tag/84519)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:28:30
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21421-kom_19930125/ratgeber_friedrich_drausb/ratgeber-friedrich-drausberg-die-aufbewahrungskunst-1833-21421.jpg
