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Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1992/0150]
Kochbuch: Josephine Huber: "Universal-Kochbuch" (o. J.) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Herkunft/Rechte: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Kochbuch: Josephine Huber: "Universal-Kochbuch" (o. J.)

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Beschreibung

Volltitel: Neues illustriertes Universal-Kochbuch für bürgerliche wie herrschaftliche Haushaltungen, mit besonderer Berücksichtigung der altbayerischen und österreichischen Küche. 1877 Original-Rezepte nach vieljährigen praktischen Erfahrungen herausgegeben von Josephine Huber.

728 Seiten in Frakturschrift

Hellbrauner Ganzleineneinband mit illustriertem Deckeln und Buchrücken. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Die Ecken sind verbogen. Der dunkle Buchschnitt ist marmoriert, angestoßen und fleckig. Das hellbraune Vorsatzpapier ist stark fleckig und verschmutzt. Die braunen Seiten sind holzhaltig, am Rande nachgedunkelt, wellig und zum Teil fleckig. Die letzte Seite scheint ausgerissen.

Material/Technik

Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden

Maße

H 20,3 cm x B 13,7 cm x T 3,9 cm

Literatur

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 145
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Deutsches Kochbuchmuseum

Objekt aus: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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