# Kochbuch: Anna Boßhard: "Bürgerliches Kochbuch" (1910)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/0942
Beschreibung
Volltitel: Bürgerliches Kochbuch von Anna Boßhard (Frau Anna-Kündig-Boßhard, Pfäffikon, Kt. Zürich) ehemals Lehrerin an der Kochschule der städtischen Gewerbeschule Zürich, Verfasserin von: "Die Zubereitung der Konserven für den bürgerlichen Haushalt" und "Großes Schweizerisches Kochbuch."
6., verbesserte Auflage, 240 Seiten in Frakturschrift
Dunkelblauer Halbleineneinband mit hellblauen Pappdeckeln und schwarzer Schrift und Illustration, der Buchrücken mit goldgeprägter Schrift. Der Einband ist berieben und verschmutzt. Die mit dunkelblauem Leinen abgesetzten Ecken sind angestoßen und verbogen. Der Buchschnitt ist verschmutzt. Das gelbe Vorsatzpapier ist fleckig. Die braunen Seiten sind zum Teil fleckig-verschmutzt. Auf dem Fliegenden Blatt des vorderen Vorsatzes befindet sich ein handschriftlicher Besitzereintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck
Maße
H 17,4 cm x B 12 cm x T 1,5 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [F. Schultheß Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/73374)
+ wann: 1910
+ wo: [Zürich](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=280)
- Verfasst ...
+ wer: [Anna Boßhard](https://westfalen.museum-digital.de/people/192715)
+ wo: [Zürich](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=280)
- Gedruckt ...
+ wer: [F. Schultheß Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/73374)
+ wann: 1910
+ wo: [Zürich](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=280)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 99
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:23:35
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21486-kom_19900942/kochbuch_anna_boSshard_bu/kochbuch-anna-boSshard-buergerliches-kochbuch-1910-21486.jpg
