# Kochbuch: Marie von Rokitansky: "Die österreichische Küche" (1923)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1990/1015
Beschreibung
Volltitel: Die Österreichische Küche. Eine Sammlung selbsterprobter Kochrezepte für den einfachsten und den feinsten Haushalt nebst Anleitung zur Erlernung der Kochkunst. Mit 32 Textillustrationen und 6 Tafeln.
13. Auflage, 668 Seiten in Frakturschrift
Brauner Pappeinband mit dekorativer Deckelillustration. Der Einband ist berieben und angeschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen und zum Teil aufgeplatzt. Der Buchrücken ist eingerissen. Der Buchschnitt ist fleckig. Der hellbraune Vorsatz und die hellbraunen Seiten sind zum Rand hin nachgedunkelt und teilweise fleckig und wasserrandig. Es gibt Marginalien am Text. Auf der Rückseite des Schmutztitels befindet sich ein handgeschriebener Eintrag. Auf der Anpappblatt der Vorsatzes befindet sich ein handgeschriebener Besitzereintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck
Maße
H 23,7 cm x B 16,5 cm x T 4 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Leykam Buchverlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/193205)
+ wann: 1923
+ wo: [Graz](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=2045)
- Verfasst ...
+ wer: [Marie von Rokitansky (1848-1924)](https://westfalen.museum-digital.de/people/191355)
- Gedruckt ...
+ wer: [Leykam Buchverlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/193205)
+ wann: 1923
+ wo: [Graz](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=2045)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 264
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:30
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21522-kom_19901015/kochbuch_marie_von_rokita/kochbuch-marie-von-rokitansky-die-oesterreichische-kueche-1923-21522.jpg
