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Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1993/0167]
Kochbuch: Berta Brupbacher-Bircher: "Das Wendepunkt-Kochbuch" (1934) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Kochbuch: Berta Brupbacher-Bircher: "Das Wendepunkt-Kochbuch" (1934)

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Description

Volltitel: Nr. 6. Das Wendepunkt-Kochbuch. 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel. Ausgewählt, durchgearbeitet und zusammengestellt von Berta Brupbacher-Bircher, Vorsteherin von Dr. Birchers-Benners Sanatorium. Mit einem Geleitwort von Dr. med. M. Bircher-Benner.

13. Auflage (66. - 68. Tausend), (82. - 84. Tausend der Gesamtauflage), 224 Seiten

Mit Obst- und Gemüsemotiven bedruckter farbiger Ganzleineneinband mit braunem Buchrücken. Der Einband ist leicht berieben. Der Buchschnitt ist leicht verschmutzt. Das Vorsatzpapier ist verfärbt. Die Seiten sind hellbraun. Im Buch befindet sich ein Papier mit einem Rezept und einem Stempel.

Material/Technique

Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden

Measurements

H 21,5 cm x B 14,4 cm x T 2,5 cm

Literature

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 294
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Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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