museum-digitalwestfalen
STRG + Y
de
Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 1993/0131]
Ratgeber: Hermann Klencke: "Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke" (1858) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Herkunft/Rechte: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
1 / 1 Vorheriges<- Nächstes->

Ratgeber: Hermann Klencke: "Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke" (1858)

Kontakt Zitieren Datenblatt (PDF) Entfernung berechnen Archivversionen Zum Vergleich vormerken Graphenansicht

Beschreibung

Volltitel: Die Verfälschung der Nahrungsmittel und Getränke, der Kolonialwaare, Droguen und Manufacte, der gewerblichen und landwirtschaftlichen Producte. Nach Arthur Hill Hassall und A. Chevallier und nach eigenen Untersuchungen von Hermann Klencke, Doctor der Medicin, Chirurgie et. Mit 231 in den Text gedruckten Abbildungen.

1120 Seiten in Frakturschrift

Der mit blau-schwarz-rot marmoriertem Papier kaschierte Pappeinband ist stark berieben, Ecken und Kanten sind angestoßen und aufgeplatzt. Der braune Kopfschnitt ist zum Teil ausgeblichen und verschmutzt. Der übrige Buchschnitt ist fein gesprenkelt und verschmutzt. Das helle Vorsatzpapier ist verschmutzt und fleckig. Die Seiten sind zum Rand hin nachgedunkelt, wellig und zum Teil stark verschmutzt. Auf dem Fliegenden Blatt des vorderen Vorsatzpapiers und auf dem Titelblatt befindet sich ein Stempel.

Material/Technik

Papier, Pappe/ Druck, gebunden

Maße

H 19,5 cm x B 13,6 cm x T 6,5 cm

Literatur

  • Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 339
Karte
Hergestellt Hergestellt
1858
J. J. Weber (Verlag)
Leipzig
Verfasst Verfasst
1857
Philipp Friedrich Hermann Klencke
Hannover
1856 1860
Deutsches Kochbuchmuseum

Objekt aus: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

Das Museum kontaktieren

[Stand der Information: ]

Hinweise zur Nutzung und zum Zitieren

Die Text-Informationen dieser Seite sind für die nicht-kommerzielle Nutzung bei Angabe der Quelle frei verfügbar (Creative Commons Lizenz 3.0, by-nc-sa) Als Quellenangabe nennen Sie bitte neben der Internet-Adresse unbedingt auch den Namen des Museums und den Namen der Textautorin bzw. des Textautors, soweit diese ausdrücklich angegeben sind. Die Rechte für die Abbildungen des Objektes werden unterhalb der großen Ansichten (die über ein Anklicken der kleineren Ansichten erreichbar werden) angezeigt. Sofern dort nichts anderes angegeben ist, gilt für die Nutzung das gerade Gesagte. Auch bei der Verwendung der Bild-Informationen sind unbedingt der Name des Museums und der Name des Fotografen bzw. der Fotografin zu nennen.
Jede Form der kommerziellen Nutzung von Text- oder Bildinformationen bedarf der Rücksprache mit dem Museum.