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Deutsches Kochbuchmuseum [KoM 2005/0452]
Kochbuch: Margarethe Johanne Rosenfeld: "Neueste Augsburgisches Kochbuch" (1838) (Deutsches Kochbuchmuseum CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Deutsches Kochbuchmuseum / Joana Maibach (CC BY-NC-SA)
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Kochbuch: Margarethe Johanne Rosenfeld: "Neueste Augsburgisches Kochbuch" (1838)

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Description

Volltitel: Neuestes Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der älteren Vorschriften, 1016 Speisezubereitungen enthaltend, nebst angehängter Anleitung, vielerlei zur Haushaltung nützliche Bedürfnisse, als Hefe, Essig, Wein u. auf wohlfeile Art gut und selbst zu bereiten; wobei alles nach bayrischem Maas und Gewicht bestimmt ist. Aus den Papieren der verstorbenen Verfasserin des Augsburgischen Kochbuchs, Frau Sophie Juliane Weiler, von deren Verwandten zusammengetragen und herausgegeben. Verbessert und vermehrt durch Margarethe Johanne Rosenfeld, Verfasserin des Taschenbuchs der Kochkunst durch Erfahrung erprobt und a. Sch.

5. auf's Neue verbesserte und vermehrte rechtmäßige Original-Ausgabe, 744 Seiten in Frakturschrift

Dunkler Ganzleineneinband mit Titelschild auf dem Buchrücken. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen und zum Teil aufgeplatzt. Die Ecken sind verbogen. Der ausgeblichene Buchschnitt ist hellgrün und besprenkelt oder fleckig. Das Vorsatzpapier und die Seiten sind stark (stock)fleckig.

Material/Technique

Papier, Pappe, Stoff/ Druck

Measurements

H 17,7 cm x B 10,5 cm x T 4,8 cm

Map
Created Created
1838
C.-H.-Beck'sche Buchhandlung (Nördlingen)
Nördlingen
Printed Printed
1838
C.-H.-Beck'sche Buchhandlung (Nördlingen)
Nördlingen
1837 1840
Deutsches Kochbuchmuseum

Object from: Deutsches Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum ist eine Außenstelle des Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund. Die Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums...

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