# Kochbuch: Anna Mildheim: "Die erneuerte Gerühmte Klosterküche" (1843)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 2006/0157
Beschreibung
Volltitel: Die erneuerte Gerühmte Klosterküche. Geschriebenes Kochbuch des alten Klosterkochs Max zu St. Peter. Zum erstenmale gedruckt, durchgesehen und mit vielen neuen Recepten vermehrt. Ein auserlesenes Handbuch für Aufstellung eines guten bürgerlichen Tisches, so wie alles dessen, was zu einer feineren Tafel gehört. Während langjähriger Praxis Am Herde geprüft und herausgegeben von Anna Mildheim. Als Anhang: ein zweckmäßiges Register und eine sehr nützliche Verdauungs-Tabelle des Dr. Beaumont.
2. Auflage, 222 Seiten in Frakturschrift, 92 zum Teil mit handschriftlichen Rezepten beschriebenen ehemals leeren Seiten.
Halbledereinband mit abgesetzten Ecken und kaschierten Pappdeckeln. Der Einband ist berieben und angerissen. Die Ecken und Kanten sind bestoßen und aufgeplatzt. Der Buchschnitt ist rot, zum Teil ausgeblichen und verschmutzt. Das vordere Vorsatzpapier und die bedruckten Seiten sind verschmutzt und fleckig. Die ehemals leeren Seiten bestehen aus dickerem Papier, sie sind verschmutzt und fleckig. Das Fliegende Blatt des Vorsatzes ist mit einer Nadel(?) mehrfach durchlöchert. Dort befindet sich ein handgeschriebener Eintrag.
Material/Technik
Papier, Pappe, Leder/ Druck, gebunden
Maße
H 16,7 cm x B 11,8 cm x T 3 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Hermann Hartung (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/197668)
+ wann: 1843
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
- Gedruckt ...
+ wer: [H. W. Herling (Druckerei)](https://westfalen.museum-digital.de/people/197667)
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Handbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/4685)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:17:12
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21641-kom_20060157/kochbuch_anna_mildheim_di/kochbuch-anna-mildheim-die-erneuerte-geruehmte-klosterkueche-1843-21641.jpg
