# Kochbuch: "Hamburgisches Kochbuch" (1798)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1993/0129
Beschreibung
Volltitel: Hamburgisches Kochbuch oder vollständige Anweisung zum Kochen insbesonderheit für Hausfraune in Hamburg und Niedersachsen verfaßt von einigen Frauenzimmern in Hamburg. Mit Churfürstl. Sächsischer Freyheit.
3., vermehrte und verbesserte Auflage, 624 Seiten in Frakturschrift
Mit marmoriertem Papier kaschierter Pappeinband. Der Einband ist stark berieben, Ecken und Kanten sind angestoßen und aufgeplatzt, das Papier des Buchrückens nur in Resten vorhanden. Der Buchblock ist vorne eingerissen. Der Buchschnitt ist angestoßen und verschmutzt, eine Hälfte ist dunkel verfärbt, die andere Hälfte ist heller. Die Seiten sind zum Teil nachgedunkelt, holzhaltig, wellig und zum Teil fleckig.
Material/Technik
Papier, Pappe/ Druck, gebunden
Maße
H 17,4 cm x B 10,2 cm x 3,6 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Johann Henrich Herold (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/197843)
+ wann: 1798
+ wo: [Hamburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=202)
- Gedruckt ...
+ wer: [Conrad Müller (Druckerei)](https://westfalen.museum-digital.de/people/197842)
+ wo: [Hamburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=202)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 250/251
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:31
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21668-kom_19930129/kochbuch_hamburgisches_ko/kochbuch-hamburgisches-kochbuch-1798-21668.jpg
