Volltitel: Illustriertes Universal-Kochbuch für Gesunde und Kranke enthält Nahrungsmittellehre, Theorie der Kochkunst, sowie nahe an 3000 erprobte und bewährte Rezepte für die bürgerliche, die feinste und die Krankenküche. Mit einem Anhang Speisezettel für alle Tage des Jahres von Lina Morgenstern. Mit vielen hundert Illustrationen und Kunstbeilagen.
9. sorgfältig durchgesehene und vermehrte Auflage, 640 Seiten in Frakturschrift
Rotbrauner Ganzleineneinband mit illustriertem Frontdeckel und Buchrücken. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen und zum Teil aufgeplatzt. Auf dem Frontdeckel befindet sich Kerzenwachs. Der Kopfschnitt ist rot, der weiter umlaufende Buchschnitt ist verschmutzt. Der Buchblock ist am gemusterten Vorsatz eingerissen. Die Seiten sind braun und zum Rand hin nachgedunkelt. Die Seiten sind zum Teil fleckig, im hinteren Bereich wasserrandig. 48 Seiten fehlen (513-560)
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