# Kochbuch: Adolphine Breithaupt: "Die deutsche Frau in Küche und Keller." (o. J.)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1986/0024
Beschreibung
Volltitel: Die Deutsche Frau in Küche und Keller. Neues Musterkochbuch der nord- und süddeutschen Küche nebst eingehender und praktischer Anleitung, wie die feine Küche, sowie auch die gewöhnliche Hausmannskost auf billigste und schmackhafteste Art herzustellen ist. Ein Lehr- und Handbuch für junge Frauen und solche Köchinnen, die den Haushalt selbständig erlernen wollte, welches auch bringt: Bäckereien aller Art, das Einmachen der Früchte, das Selbstschlachten des Schweines, Pökeln und Räuchern, die Bereitung des Obst-, Apfel- und Beerenweines, Kochen der Seife und viele nützliche Sachen des Haushaltes. Von Frau Adolphine Breithaupt.
Neue wohlfeile Ausgabe, 348 Seiten in Frakturschrift
Hellbrauner Halbleineneinband mit papierkaschierten Pappdeckeln, dunkelbrauner Schrift und Illustration auf dem Frontdeckel. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen und zum Teil aufgeplatzt. Der Buchschnitt ist rot und angestoßen. Der Buchblock ist vor dem hinteren Vorsatz gebrochen. Dort fehlt eine Seite. Die braunen Seiten sind sind Rand hin leicht nachgedunkelt. Die Seiten sind leicht wellig und zum Teil fleckig. Am Ende des Buches ist die Buchschnittfarbe in den Fuß der Seiten gelaufen. Einige Seiten sind umgeknickt. Die letzte Seite hat eine abgerissene Ecke. Die fehlende Ecke liegt im Buch.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck
Maße
H 20,5 cm x B 14,5 cm x T 2,6 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [B. Richters Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/199003)
+ wo: [Dresden](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=1)
- Verfasst ...
+ wer: [Adolphine Breithaupt (1829-1897)](https://westfalen.museum-digital.de/people/199005)
- Gedruckt ...
+ wer: [Hesse und Becker Verlag](https://westfalen.museum-digital.de/people/53672)
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 101
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Haushaltung](https://westfalen.museum-digital.de/tag/17320)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:08:27
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21783-kom_19860024/kochbuch_adolphine_breith/kochbuch-adolphine-breithaupt-die-deutsche-frau-in-kueche-und-keller-o-j-21783.jpg
