# Kochbuch: Henriette Davidis: "Praktisches Kochbuch" (1854)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1991/0018
Beschreibung
Volltitel: "Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Bereitung der verschiedenartigen Speisen, kalter und warmer Getränke, Gelees, von Gefrornem, Backwerken, sowie zum Einmachen und Trocknen von Früchten."
Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften, zu Frühstücks, Mittags- und Abendessen, Kaffee's und Thee's, und einem Küchenzettel nach nach den Jahreszeiten geordnet.
Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen.
6. Auflage, Frakturschrift, 656 Seiten
verblasste Goldverzierung auf dem Buchrücken, Einband berieben und verblichen, Ecken und Kanten stark bestoßen. Innen: stark stockfleckig und gebräunt, Einband und Innenseiten sind rissig. Wasserfleckig und -wellig.
Material/Technik
Pappe, Papier / gebunden
Maße
H 17,5 cm x B 11,5 cm x T 3,5 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Velhagen & Klasing](https://westfalen.museum-digital.de/people/12502)
+ wann: Bis 1854
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
- Verfasst ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
- Gedruckt ...
+ wer: [Velhagen & Klasing](https://westfalen.museum-digital.de/people/12502)
+ wann: 1854
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
- Geistige Schöpfung ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
- Herausgegeben ...
+ wer: [Henriette Davidis (1801-1876)](https://westfalen.museum-digital.de/people/72508)
+ wann: 1854
+ wo: [Bielefeld](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=301)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 104
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2023-10-06 00:04:08
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/13144-kom_19910018/kochbuch_henriette_davidi/kochbuch-henriette-davidis-praktisches-kochbuch-1854-13144.jpg
