# Handbuch: Richard Gollmer (Hrsg.): "Universal-Lexikon der Kochkunst, Dritter (Ergänzungs-) Band, Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit" (o.J.)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 2009/0076
Beschreibung
Volltitel: Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kücheneinrichtung. Unter Mitwirkung von M. Rapsilber und A. Steimann und in Verbindung mit hervorragenden Fachleuten herausgegeben von Richard Gollmer. Mit 392 in den Text gedruckten Abbildungen und 12 farbigen Origianalmenüs in authentischen Nachbildungen.
9. Auflage, 262 Seiten in Frakturschrift (Textabbildungen und Farbtafeln zum Teil in lateinischer Schrift).
Halbleineneinband mit Deckelillustration. Der Einband ist beschmutzt und berieben, Ecken und Kanten sind angestoßen. Auf dem lindgrünen Vorsatzpapier befindet sich ein Ex Libris-Aufkleber. Der Buchschnitt ist rot und schwarz, da die Farbtafeln auf schwarze Pappe geklebt sind. Der Buchblock ist vor der Titelseite gerissen. Die Heftklammern sind angerostet. Das Titelblatt und die folgende Seite sind lose. Die Seiten sind zum Teil angebräunt und fleckig.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/gedruckt, gebunden
Maße
H 24,5 cm x B 16,8 cm x T 2,5 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [J. J. Weber (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/63701)
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
- Gedruckt ...
+ wer: [J. J. Weber (Verlag)](https://westfalen.museum-digital.de/people/63701)
+ wo: [Leipzig](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Handbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/4685)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
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Stand der Information: 2023-06-13 10:13:27
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/20686-kom_20090076/handbuch_richard_gollmer_/handbuch-richard-gollmer-hrsg-universal-lexikon-der-kochkunst-dritter-ergaenzungs-band-die.jpg
