# Kochbuch: Josephine Huber: "Universal-Kochbuch" (o. J.)
[Deutsches Kochbuchmuseum](https://westfalen.museum-digital.de/institution/62)
Inventarnummer: KoM 1992/0150
Beschreibung
Volltitel: Neues illustriertes Universal-Kochbuch für bürgerliche wie herrschaftliche Haushaltungen, mit besonderer Berücksichtigung der altbayerischen und österreichischen Küche. 1877 Original-Rezepte nach vieljährigen praktischen Erfahrungen herausgegeben von Josephine Huber.
728 Seiten in Frakturschrift
Hellbrauner Ganzleineneinband mit illustriertem Deckeln und Buchrücken. Der Einband ist berieben und verschmutzt, Ecken und Kanten sind angestoßen. Die Ecken sind verbogen. Der dunkle Buchschnitt ist marmoriert, angestoßen und fleckig. Das hellbraune Vorsatzpapier ist stark fleckig und verschmutzt. Die braunen Seiten sind holzhaltig, am Rande nachgedunkelt, wellig und zum Teil fleckig. Die letzte Seite scheint ausgerissen.
Material/Technik
Papier, Pappe, Stoff/ Druck, gebunden
Maße
H 20,3 cm x B 13,7 cm x T 3,9 cm
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- Hergestellt ...
+ wer: [Verlag von J. Habbel](https://westfalen.museum-digital.de/people/71051)
+ wo: [Regensburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=3740)
- Gedruckt ...
+ wer: [Verlag von J. Habbel](https://westfalen.museum-digital.de/people/71051)
+ wo: [Regensburg](https://westfalen.museum-digital.de/oak?ort_id=3740)
## Literatur
- Gisela Framke (1998): Man nehme... Literatur für Küche und Haus aus dem Deutschen Kochbuchmuseum. Bielefeld, Seite 145
## Schlagworte
- [Buch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/144)
- [Kochbuch](https://westfalen.museum-digital.de/tag/12161)
- [Regionale Küche](https://westfalen.museum-digital.de/tag/106528)
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Stand der Information: 2022-06-23 10:27:10
[CC BY-NC-SA @ Deutsches Kochbuchmuseum](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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- https://westfalen.museum-digital.de/data/westfalen/images/62/21453-kom_19920150/kochbuch_josephine_huber_/kochbuch-josephine-huber-universal-kochbuch-o-j-21453.jpg
